Malzemeler:Yarım kg kıyma,2-3 diş sarımsak(dövülmüş veya rendelenmiş)1 çay kaşığı silme karbonat,2-3 damla limon suyu,yarım çay bardağı su,toz kırmızı biber,kimyon,karabiber,2 adet domates,200 gram mantar,sıvıyağ,tuzYapılışı:Öncelikle köfteyi yoğurmak üzere kıymayı ve sarımsağı alıp yoğuralım.Küçük bir kapta su karbonat ve limon suyunu karıştırdıktan sonra kıymanın üzerine ilave edelim. Baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.Küçük bir kapta yıkanıp,kurulanıp dilimlenen mantarları küçük doğranmış domatesleri,baharat ve yağını harmanlayıp güveç kaselerimize yerleştirelim aralarına köfteleri dizelim. 190 derecedeki fırınımızda pişirelim.pişmeye yakın üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerimizi serpelim.Üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun...
Not:Kıymamızı karbonat ,sarımsak ve karbonatlı karışımla yoğurmamızın sebebi sucuk tadında bir köfte elde etmektir.
Güveçte mantarlı korku film gibi
YanıtlaSil