Butik kurabiye(şeker hamurlu)

Bu tarifin pek de sağlıklı olduğunu söyleyemem ama çocuk masalarının vazgeçilmezi.Sonucta senede bir yapılıyor:)

Çocukların yememek için kendilerini zor tuttukları bu şirin kurabiyenin tarifi:

Malzemeler:

200 gram tuzsuz tereyağ

1 yumurta (oda sıcaklığında erimiş)

1.5 su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı nışasta

aldığı kadar un

Yapılışı:

Kurabiyelerin kabarmasını istemediğim için kabartma tozu kullanmıyoruz.(üzerini şeker hamuruyla süsleme yapacağımız  için kabarmasını istemiyoruz)

 

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Yağlı kağıt serili bir tepsı veya tezgahta hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyor kalıplarla çıkartıyoruz.(Ben kalp şeklini kullandım.Siz istediğiniz başka bir kalıbı kullanabilirsiniz)

 

Gelelim şeker hamuruna.Ben şeker hamurunu İzmir'de '' pasta 7 ''den temin ettim.Pasta 7;İzmir Karşıyakada tiyatro sokağındadır.

250 gram,500 gram ve kiloluk şeker hamurları mevcuttur.500 gramlık pembe şeker hamurunu 7.25 tl'ye aldım.Pembe beyaz konseptini uygulamak için pembenin yanında en küçük boy beyaz şeker hamuru da aldım bir de büyüklü küçüklü kalp şeklinde kalıplar aldım.Bütün bunları pasta sitelerinden de temin edebilirsiniz.Kurabiyeler için

fırında yanmaz bu çubuklardan aldım ve kalıpla çıkarttığım kurabiyeleri bu şişlere sapladım.Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirdim.(Pişirmeyi kontrollü yapmanızı öneririm.Çünkü çok çabuk pişiyorlar)

Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra şeker hamurumuzu hazırlıyoruz.Kurabiye hamurundan yaptığımız gibi şeker hamurunu da merdaneyle açıp aynı kalıpla kalpler elde ediyoruz.Kurabiye yüzeylerine ballı su sürüp kalp şeklindeki şeker hamurunu üzerine yapıştırıyoruz.Diğer beyaz şeker hamurunu da merdane yardımıyla açıyor küçük kalp kalıplarıyla çıkartıyoruz.Onları da pembe şeker hamurunun üzerine yine ballı su ile yapıştırıyoruz.Küçük boy poşetlerle kaplayıp pembe kurdele ile bağlıyoruz.Ben pembe plastık bir kap kullandım.Bu kabın içine yerleştirebilceğim beyaz köpük kestim. Kurabiye çubuklarını bu köpüğe sapladım.Masada harika bir görüntü elde ettim.Doğum günü,bebek mevlütlerinde ve nişan kutlamalarında yapabılceğiniz harika bir kurabiye...