Tavuklu Patlıcan Kayıkları

Malzemeler:300 gram tavuk (küçük kuşbaşı doğranmış) ,1 adet soğan,1 adet domates ve 1 yemek kaşığı salça,tuz karabiber,6 adet patlıcan,yarım çay bardağı sıvıyağ

Beşamel sos için malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1.5 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı süt

tuz

karabiber

 

 

Yapılışı: Patlıcanlar alacalı soyularak tuzlu suda bir süre bekletilir. Üzerlerine bol miktarda yağ sürülür.190 derecedeki fırında yumuşayana kadar pişirilir.Bir taraftan soganlar yemeklik doğranır bir miktar yağ ile kavrulduktan sonra tavuklar ilave edilir ve beyazlaşıncaya kadar kavrulur. 1 adet domates ince bir şekilde doğranır ve ilave edilir en son salça ve baharatları da ilave edip tavuğu yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Fırından çıkan patlıcanları  ortasından yaralım ve tavuklu malzemeden paylaştıralım. Beşamel sosunu da hazırladıktan sonra patlıcanların uzerine dökelim pişmeye yakın kaşar peyniri rendesini de  ilave edelim .Üzerleri kızarana kadar pişirelim.

SELÜLİTTEN KURTULUN!

Selüliti oluşturan nedenlerin başında ;doğum kontrol hapları,östrojen,gebelik,sigara,hormonel bozukluklar,beslenmede doymuş yağ miktarının fazlalığı,lenf sisteminin yetersizliği ve fazla mıktarda tuketilen kafein.Selülitten kurtulmak için pratık bir formul:

MALZEME:Rezene,anason,biberiye

HAZIRLANIŞI:Sabahları 1 litre suya 1 tatlı kaşığı rezene 1 tatlı kaşığı anason, 1 tatlı kaşığı biberiye atın.Bu karışımı kısık ateşte 5 dakıka kaynattıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.Soğuyan karışımı gun boyu bol limonla tüketin. Bu kürü en az 3 hafta uygulayın.Selülitlerinizin tamamen yok olduğunu ya da en azından gözle görülmeyecek kadar azaldığını fark edeceksiniz...

Eski Bayramlar...

Eskiden bayramlar başkaydı der büyüklerimiz;annem anlatırdı çocukluğundaki bayramları,yeni alınan kıyafetlerle nasıl uyudklarını,heyecanlarını...
Bayram sabahları farklıydı.Erkenden kalkar çocuklarımız bir coşkuyla giyinirdi;en sevdikleri bölümdü el öpme merasimi ve bayram harçlıkları...!Başkaydı ilişkiler;şimdilerde tanımıyor anneane,babanneyi ya da dayıyı amcayı çocuklar...
Bayramın amacı değişir oldu;yaşlılarımızı,yakınlarımızı ziyaret etmek yerine tatil planları yapılıyor...
Bayram yemekleri toplardı aileyi,kardeşleri kuzenleri...şimdilerde o da yok oldu.İşte bunlar büyük şehirde yaşamanın eksileri...Ne çocuklar eskisi gibi kapı kapı gezip şeker topluyor ne de bizler en yakınımızdaki tanıdıklarımızın,dostlarımızın bayramını kutlayabiliyorz...
Yeniden o tadı almak dileğiyle,herkesin bayramını kutluyorum

Mercimekli Bulgur Pilavı

Bu pilavı ilk kez kayınvalidemde yemiştim.Sonrasında Hataylı komsumun  da aynı şekilde pişirdiğini görünce hemen tarıfını almak ıstedim:)Cok farklı bir lezzet...! Özellikle soganının sonradan yağda kavrulması ve ilave edilmesi bambaşka bir tat katmış pilava..Lafı uzatmadan malzemeler ve yapılışına geçmek istiyorum:)

MALZEMELER:Yarım su bardağından bir parmak az yeşil mercimek,1 su bardağı pilavlık bulgur,2 adet soğan,yeterli miktarda yağ tuz ve sıcak

YAPILIŞI:Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.Suyu kalırsa süzmeyin.Suyu bittiği halde mercimekler pişmediyse biraz daha sıcak su ilave edilir.Sonrasında bulgur  sıcak su,tuz ilave edilir.Ben 1 bardak bulgura yaklaşık olarak 2 bardak su koydum.Mercimekle birlikte bulgur da piştikten sonra bir tavada yağla birlikle kucuk yemeklik doğradığımız soğan da kavrulur.Rengi kahverengi olana kadar kavrulur.Pilava ilave edilip,karıştırılır.Afiyet olsun...