Patates Mantısı

En sevdiğim salatalardan biri.Hanımlar özel davetleriniz için şık sunumuyla eşsiz bir lezzet..Buna benzer o kadar çok tarif denedim ki,sonunda aradağım lezzeti bulabildim.
    Bu farklı salatanın tarifine gelirsek;
    Malzemeler:1 kg patates,5 dal taze soğan,yarım demet maydanoz,1 çorba kaşığı tereyağ,2 adet havuç,kimyon,tuz,karabiber,2-3 çorba kaşığı sıvıyağ,limon suyu
üzeri için: 3-4 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt,pulbiber,toz kırmızıbiber,1 çora kaşığı tereyağ
   Yapılışı:Patatesler haşlandıktan sonra sıcağıyla tereyağ ve sıvı yağ karıştırılır.Bir tarafta havuç sıvıyağla kavurulur.Yeşillikler doğrandıktan sonra bütün malzemeler patatese ilave edilip karıştırılır.Baharatları da ilave ettikten sonra tart kalıbı streçlenir patates karışımı kalıba elimizle düzelterek yaydırılır.Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır.Boş olan  kısma sarımsaklı yoğurt dökülür.Üzerine tereyağında kızdırılmış tereyağ dökülür..Afiyet olsun..