Kim için yaşıyoruz??

  Bir kaç saat önce komşum Azize ile bir konu üzerinde konuşurken düşünmeye başladım ve kaleme itti ellerim beni...Düşündüm;neden ve ne için yaşadığımızı ya da kim için..??
  Kendi değerlerimizin üstünde tutmuyor muyuz başkalarının değerlerini..!??Başkalarının sözleri yön veriyor hayatımıza ne hissettiğimizi bilmeden..Birilerinin doğruları ya da doğru sandıkları bizim doğrularımız olamaz..!Bu hayatta kimileri başarı için kimileri para kimileri de yalnızca huzur ve mutluluk için yaşar. Birileri sizi ayakta alkışlasın,göğsünüz kabarsın diye siz kendi felsefenizden uzaklaşrsanız ;o vakit kendi benliğinizden de uzaklaşırsınız.
 Birileri başaramadıklarının altında ezilirken,sizi de ezip öyle yoluna devam eder.Siz açıklamaya çalıştıkca o bahanelerini sıralar...Bu böyle devam eder...Ne başkaları istediği için sevmediğiniz bir işi yapın ne de mutlu olmadığınız halde başkalarını mutlu etmek adına mutlu görünün!
 Kısaca ;artık başkaları için yaşamayın,onların değerleriyle ne yücelir ne de küçülürsünüz..!
                                                                                                           Gamze Yapıcı Can

Kadının Dostu Yoktur...

Kadının kadından dostu olmaz;arkadaşları olur ama dostu olmaz! Kadın;kaprislidir..Gereksiz ayrıntılarla boğuşur,alıngan fazla hassastır...
Oysa ki erkekler öm yargısız dinler sizi;her şakayı kaldırır,eleştirilmeye açıktır..Kadınlar gibi küçücük meseleleri büyütmez,küsmezler kolay kolay! Kadın gibi tepeden tırnağa süzmez sizi ya da zayıf noktanızdan vurmaz..:!
Sizi olduğunuz gibi kabul eder çoğu zaman..Sırlarınızı paylaşmaz herkesle,arkadaşlıkla özel hayatı karıştırmaz,dengede tutmaya calışır...
 Kabul etmese de kadınlar böyledir..!
 Kadınları anlamak zor ama benim gbi kadınlar hem cinslerini iyi tanır...Siz siz olun kadınla dost olmak için uğraşmayın,onları dinleyin ama sakın nasihat vermeye kalkmayın...!

Saç Bakımı

Yaz aylarına girdiğimiz şu günlerde saçlarımız da bakım ister.Sağlıklı ve parlak saçlara sahip olmak istiyorsanız,yalnızca beslenme ile  değil doğal maskelerle de saçlarınıza bakım yapabilirsiniz.
İşte o formüller;
1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı sirke,2 yemek kaşığı zeytinyağı,4 damla kekik yağı,2 yemek kaşığı badem yağı karıştırılarak saç diplerinden uçlarıne doğru masaj yaparak sürün.Kullanmadığınız bir tülbent ya da bone ile sarın.Ortalama 1 saat bekletilditen sonra yıkayın
Not:Haftada bir ya da 15 günde bir bu maskeyi uygulamanızı tavsiye ederim.

Daha parlak saçlara mı sahip olmak istiyorsunuz;
Bir muzu iyice ezin.Ezilmiş muzu 1 çay kaşığı badem yağıyla karıştrıdıktan sonra saç diplerinden başlayarak uygulama yapılır. 20 dakika bekletildikten somra durulanır.

Parlak saçlar için bal maskesi(çok pratik)
1 çay kaşığı balı 4 bardak sıcak suda eritin.Saç şampuanlandıktan sonra saç diplerine değdirmeden saç uçlarına uygulayın.Durulama yapmadan kurutun.

Haddimizi aşmadık mı??

Bazı insanların, üzerinde taşımadığı halde ''asil'' kelimesi ve anlamıyla ne kadar çok uğraştığını görünce, bu durumun ;aslında gecmıse dayalı bir sorun olabılceğini düşündüm...Kimileri bunun eksıklık olduğunu düşünürken, kimileri de bunun doğuştan geldiğine inanıyor. Çocukluğumdan bu yana ukala insanları sevmedim,sevemedim..!Bu yuzdendır ki olumlu yonlerını,farklılıklarını,mevkısını ve parasını konusan insanları yaşamımın dışında tutmaya çalıştım.
 Özendiğimiz bir durumu yaşayabilmek adına uzaklaştık samımı dostluklardan,komşuluklardan..Özgüven eksikliğimizi kapatmaya calıştık ukalalığımızla...Eskilerin tabiriyle;burnu havada!küçük dağları ben yarattım edasıyla yurumeye başladık...Nereden geldiğimizi unuttuk çoğu zaman..!
 İnsanlari yaşadıkları cevreye ya da aldıkları kültüre göre sınıflandırdık.Ön yargılarımızı yıkamıcak kadar yerımızde saydık..!
 Sizce de biz biraz haddimizi aşmadık mı!!??

Tavuklu Mantarlı Çin Eriştesi (Noodle)

Malzemeler:200 gram tavuk göğsü,4 parça noodle,100 gram mantar,2-3 adet sarımsak,1 adet kırmızı biber,2 adet yeşil biber,1 adet havuç,4-5 çorba kaşığı zeytinyağ,2 çorba kaşığı acı sos(arzu edenler için),4-5 çorba kaşığı soya sos,1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:Öncelikle noodle parçalarını tuzlu suda haşlayalım.Tavuklarımızı ince şeritler halinde dğradıktan sonra yağ ile birlikte biraz kavuralım.Doğranmış mantarlarımızı da ilave ederek biraz daha kavuralım.Sebzelerimizi de ince şeritler halinde doğrayıp ilave edelim.Birkaç dakika onları da soteledikten sonra acı sos ve soya sosumuzu ilave edelim.Haşlanmış noodleri de karışıma ekleyip sıcak olarak servis yapalım.. Afiyet olsun...

Güveçte Mantarlı Köfte

Malzemeler:Yarım kg kıyma,2-3 diş sarımsak(dövülmüş veya rendelenmiş)1 çay kaşığı silme karbonat,2-3 damla limon suyu,yarım çay bardağı su,toz kırmızı biber,kimyon,karabiber,2 adet domates,200 gram mantar,sıvıyağ,tuz

Yapılışı:Öncelikle köfteyi yoğurmak üzere kıymayı ve sarımsağı alıp yoğuralım.Küçük bir kapta su karbonat ve limon suyunu karıştırdıktan sonra kıymanın üzerine ilave edelim. Baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.Küçük bir kapta yıkanıp,kurulanıp dilimlenen mantarları küçük doğranmış domatesleri,baharat ve yağını harmanlayıp güveç kaselerimize yerleştirelim aralarına köfteleri dizelim. 190 derecedeki fırınımızda pişirelim.pişmeye yakın üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerimizi serpelim.Üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun...

Not:Kıymamızı karbonat ,sarımsak ve karbonatlı karışımla yoğurmamızın sebebi sucuk tadında bir köfte elde etmektir.

Kış çayı

Hanımlar,anneler..! Harika bir kış çayı tarifi var elimde.Soğuk havaların yaşandığı kış günlerinde Soğuk algınlığı ve gripten korunmak için mis kokulu zencefilli tarçınlı ıhlamurumuzun tarifi;

Malzemeler: Bir miktar ıhlamur,yarım çay kaşığı toz zencefil,1 adet kabuk tarçın,2 adet karanfil,2 dilim elma(kabuklarıyla birlikte kup kup doğranmış)

Yapılışı:Bütün malzemeler bir cezmeye koyularak 7-8 dakıka kaynatılır,ılık olarak arzuya bağlı bal ile birlikte tüketilebilir...

Lavanta ve maskeler

Kırışıklıklardan ve sivilcelerden kurtulmak için:2 avuç lavanta çiçeğini 1 bardak portakal suyuyla birlikte ısıtın.Ateşten indirdiğimiz karışımı kabuğunu soyduğumuz 1 dilim salatalıkla birlikte ezin.Karışıma 2 kaşık kaymak ve 1 yumurta sarısı ekleyin.Mısır unuyla da iyice çırparak krema haline getirin.2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.Ardından maskeyi yüzünüze uygulayın ve 10 15 dakika bekleyin.Maske kürüne en az 3 hafta devam edin.

Lavanta yağı,cildinizin ferahlamasına yardımcı olurken biberiye yağı da kan dolaşımınızı hızlandıracak.1 damla lavanta yağı ve 1 damla biberiye yağını 1 kaşık kile ilave edin .Karışımın cilt üzerinde kolayca uygulanmasını sağlayacak kada su ilave edin.Maskeyi cildinizin yağlı kısımlarına sürdükten sonra kuruyana kadar bekleyin ardından cildinizi ılık suyla durulayın.

Banyosu için:Lavanta çiçeğiyle hazırlayacağınız banyo kürü,vücunuza zindelik verdiği gibi cildinizin parlaklık ve tazelik kazanmasnı da sağlayacak.60 70 gram lavanta çiçeğini 2-3 litre  suya ilave ederek kaynama derecesine kadar ısıtın.10-15 dakika demlenmesini bekledikten sonra suyu süzün ve banyo suyuna ekleyin.Küvette 15-20 dakikadan fazla kalmamaya özen gösterin.

Mutfakta pratik bilgiler

Patlıcanların kararmasını önlemek için:Bir süre limon suyu katılmış suda bekletin.Böylece hem renginin kararmasını hem de tadının acılaşmasını engellersiniz.

Ekmeğiniz,koyduğunuz kutusunda çok çabuk küfleniyorsa:Ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmeniz yeterli olacaktır.

Pilavınızı aynı tazelikte tüketmek için:Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyun.ir kabın üzerine de pilav tenceresini koyarak ısıtın.Böylece pilav taneli kalır ve tazeliğini uzun süre muhafaza eder.

Mantar sote pişirirken:Tencerenizin kapağını açık bırakırsanız hem mantarların sulanmasını hem de kararmasını önlemiş olursunuz

Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için:İç yüzeyi limon kabuğu ile silinir.

Ağız kokusu için:Günde 3 kez kahve çekirdeği çiğneyin...

Mısır gevrekli kurabiye